گردو شبین از گردو های بومی ترکیه می باشد یکی از پر بازده ترین و زود بازده ترین گردو ها ی ترکیه محسوب می شود.این گردو بسیار کاغذی بوده و دیر گل می باشد.یکی از عیب های این رقم حساسیت به افتاب وسوختگی می باشد.گرده افشان این رقم گردو بیلچیک و گردو یالووا می باشد.

درخت گردو،نهال گردو:

گردو میوهای گرد، با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد. گردو، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد و دارای چوب باارزش،جوانه های گردو به 700-1500 ساعت سرمای زیر 7 درجه نیاز دارد،دمای تا 11- درجه را تحمل می کند.